培根蔬菜蓋麵

培根蔬菜蓋麵材料:
培根片2片、洋蔥絲20克、高麗菜30克、香菇絲20克、蒜頭10克、蔥花適量、柴魚片適量、油麵120克。

調味料：
糖15克、醬油膏30克、水40c.c、白胡椒

作法：
1.培根片切段先煎稍微上色出油後，放入洋蔥絲、高麗菜絲、香菇絲和蒜碎拌炒後，加入調味料成蓋麵汁。
2.油麵加入一顆雞蛋後兩面煎上色成脆麵。(加入雞蛋可以增加香氣及脆度)。
3.淋上醬汁，灑上蔥花，柴魚片即可。
本文轉載自冰冰好料理