糖醋魚【梅麗莎+女兒-陳韻如】

食材：
海吳郭1尾(先處理好內臟和魚鱗)、洋蔥半顆、黃甜椒1個、紅甜椒1個、青椒1個、香菜3株、罐頭鳳梨5片

調味料：
糖、番茄醬、白醋、米酒

做法：
1.將吳郭魚身上劃刀，抹一層薄薄的鹽，備用。
2.起鍋熱油，放入吳郭魚煎至金黃上色後取出裝盤。
3.起鍋熱油，將黃、綠、紅甜椒過油撈起。
4.起鍋加少許油爆香洋蔥，再加番茄醬、少許水、糖、醋和鳳梨燒煮入味，再將甜椒放入拌勻。
5.最後將炒好的料頭淋在煎好的吳郭魚上，灑香菜裝飾即完成。
本文轉載自型男大主廚