薯味烘蛋

材料：蘿蔔皮50克(料理剩料)、洋芋皮50克(料理剩料)、雞蛋3顆(12元)、檸檬皮5克
調味料：鹽適量、醬油膏1包

作法：
1.蘿蔔皮削下來後切成小塊，抓鹽略醃一下後沖水洗淨備用。
2.洋芋皮削下來後切小塊，炸至上色備用。
3.鍋內入油，放入蘿蔔皮略炒，放入蛋續炒，再加入炸好的洋芋皮，拌至8分熟後翻面煎至熟。
4.最後刷上醬油膏，灑上檸檬皮即可。(*加入檸檬皮可以解膩及增加香氣。)
本文轉載自冰冰好料理