日式蘆筍炒蝦【賈欣惠+表姐-Jessica】

食材：
細的綠蘆筍2束(削去粗皮)、中草蝦10尾(處理成蝦仁)、大蒜、蔥花、高湯1碗

調味料：
日本美乃滋3大匙、辣豆瓣醬3大匙、鹽巴、米酒

做法：
1.起鍋熱油，放入蘆筍清炒，加些許高湯燜一下後先盛出，備用。
2.起鍋熱油，爆香大蒜、蔥花，放入蝦仁炒至變色，加美乃滋、辣豆瓣醬、醬油炒勻，最後將炒過的蘆筍回鍋翻拌，再熗酒提味即可。
3.裝飾盛盤。
本文轉載自型男大主廚