59元出好菜-鄉村桂竹筍

所需材料：
桂竹筍300g、福菜50g、牛雜筋80g、乾辣椒10g、薑1小塊、蔥1支、高湯1大碗
調味料：
冰糖1大匙、米酒1大匙、醬油3大匙、胡椒粉1小匙、花椒油1小匙
做法：
1.桂竹筍去膜切斜段、福菜切粗段、蔥、薑拍破備用。
2.熱滾水，下桂竹筍、福菜汆燙，撈起再用冷水沖洗去酸味。
3.取一炒鍋，下牛雜筋加少油炒香，再下乾辣椒、蔥、薑炒香，加醬油、米酒調味，再下做法2炒香，下水、冰糖、胡椒粉，蓋鍋蓋以中火煮12分鐘。
4.起鍋，淋上花椒油即可。
本文轉載自美食鳳味