芒果提拉米蘇

材料：
馬司卡彭起司250g、吉利丁3片、芒果泥250g、打發鮮奶油、巧克力蛋糕片、可可粉、橘皮酒
芒果杏仁豆腐作法：
1.芒果丁加糖水、檸檬汁打成泥
2.吉利丁泡軟，隔水加熱至融化後與芒果泥拌勻，裝入保鮮盒中放入冷凍定型。
3.杏仁茶加熱到90℃，果凍粉倒入拌融後熄火後，加入鮮奶油拌勻備用(加入鮮奶油可增加香氣)。
4.杏仁凍裝模，中間放入切塊的芒果凍，在放入冷藏至凝固，即可取出扣入盤中即完成。

作法：
1.芒果丁加芒果泥成芒果醬備用。
2.吉利丁泡軟瀝乾，隔水融化後加入芒果醬拌勻再加入起士及鮮奶油拌勻備用。
3.巧克力蛋糕片鋪底，擦上少許橘皮酒後放上芒果丁即起絲餡料至1/2模高，再放一片蛋糕片，在鋪上芒果丁與起司餡料後在放入冷凍中定型(加入橘皮酒可以增加果香氣)。
4.冷凍定型後即可取出脫模，在表面撒上可可粉即完成。
本文轉載自冰冰好料理