海帶味噌豆腐(降低膽固醇、排除放射性物質、增加蛋白質攝取)

材料：
乾海帶1段、味噌2大匙、豆腐2塊、蔥2根、柴魚1把、芝麻1小匙

調味料：
香油適量、酒1大匙

1.乾海帶以濕布略擦一下放入鍋中，加入3杯水煮10分鐘，取出海帶剪成小段備用
2.起鍋放入柴魚、醬油、糖、酒煮滾，加入香油成為柴魚醬汁備用
3.豆腐切塊，與海帶一起放入鍋中，加入適量海帶水煮滾，再加入味噌調味煮約5分鐘
4.取海帶、豆腐及少量味噌湯盛碗後，加入柴魚醬汁、蔥花、芝麻即可

養生小語：
此道料理可抗塑化餘毒殘留與增加水份、養份，減輕高溫造成的中暑傷害。
本文轉載自美食交割