雪裡紅炒蝦仁【陳威+爸爸-陳聯政】

食材：
雪裡紅、蝦仁、綠竹筍1支、辣椒2根、大蒜3瓣、地瓜粉1小碗

調味料：
鹽巴、米酒、烹大師(鰹魚口味)

做法：
1.取一水晶碗，放入蝦仁、米酒、柴魚粉和地瓜粉抓醃，備用。
2.起鍋熱少許油，蝦仁入鍋過油約8分熟後撈起，備用。
3.同上鍋，留少許油爆香辣椒、蒜，放入綠竹筍炒至軟，接著放雪裡紅和毛豆仁翻炒，最後將蝦仁回鍋炒至入味即可。
4.裝飾盛盤。
本文轉載自型男大主廚