幸福料理鐵人蔣偉文【沙茶魷魚】

材料：泡好魷魚1尾(去膜)、蒜頭7顆(切片)、辣椒2支(切菱片)、韭菜花16支。

調味料：米酒2大匙、沙茶醬2大匙、沙茶油1大匙、醬油膏1大匙、辣豆瓣醬1小匙。

作法：
1.先將魷魚劃直刀，再起滾水鍋汆燙魷魚，汆燙約10秒起鍋備用。
2.起油鍋，爆香蒜片及辣椒片，再加入沙茶醬、水和1小匙辣豆瓣醬炒香。
3.加入魷魚和韭菜拌炒，倒入米酒、醬油膏和少許鹽，最後淋上少許沙茶油，即可完成。
本文轉載自吃飯皇帝大