油條蚵仔酥

材料：
材料：鮮蚵、油條、豆酥、蒜末、海苔絲、香菜、脆酥粉、雞蛋、辣椒末
調味料：糖、胡椒粉、鹽、香油

作法：
1.鮮蚵洗淨瀝乾水分備用
2.脆酥粉、雞蛋等調成粉漿，先顆沾粉漿後入油鍋炸至金黃即可撈起。香菜、海苔絲也入油鍋炸過。
3.熱鍋入油炒香豆酥後撈起瀝油(加入豆酥可以增香氣)。
4.熱鍋入香油爆香蒜末、辣椒末、老油條、蚵仔等以鹽、胡椒粉等調味拌勻即完成。
本文轉載自冰冰好料理