蔣偉文+鄭仲茵【紅糟松阪豬】

材料：松阪豬1塊、薑片3.4片、蔥花少許

調味料：紅糟醬2大匙、酒2大匙、醬油1大匙、糖1茶匙、水100cc、雞粉1茶匙

做法：
1.紅糟醬汁調製：紅糟醬2大匙+醬油1大匙，加入糖1茶匙及少許水、米酒和雞粉。
2.先將松阪豬肉切片狀。
3.起油鍋爆香薑片，紅糟醬汁與豬肉片入鍋煮滾，上蓋燜一下，待收汁後撒上蔥花即可起鍋。
本文轉載自吃飯皇帝大