辣味噌豬肉【詹姆士】

食材：
豬五花薄片200克、高麗菜400克、蔥1/2根、薑泥1小匙、蒜頭2顆、辣椒(切段)1支、青椒1/2顆

調味料：
味噌1大匙、韓國辣醬1大匙、糖1/2茶匙、醬油1大匙、米酒1大匙

做法：
1.豬五花肉切段下鍋乾煸出油至金黃。
2.水鍋中加2大匙鹽和少許油，汆燙高麗菜至軟，約30秒。
3.調醬汁：味噌、韓國辣醬、米酒、糖和醬油拌勻調味。
4.鍋中下青椒、蔥段、辣椒和蒜片，再加入高麗菜、薑泥和醬汁拌炒均勻，起鍋前加少許香油即可。
本文轉載自型男大主廚