雪菜肉末燒豆腐

材料：
豆腐1塊、雪裡紅200公克、肉末80公克、大蒜1粒、紅辣椒1支

醃料：
醬油1小匙、太白粉1/2小匙、水1大匙

調味料：
醬油1大匙、糖1/4小匙、水1杯

做法：
1.雪裡紅切末後擠乾水分；大蒜拍碎切末、紅辣椒切圈，豆腐切塊備用
2.取一容器，放入絞肉、水、醬油、太白粉拌醃備用
3.起鍋熱油，放入絞肉炒熟，放入蒜末爆香
4.加入雪裡紅炒至香氣透出，加入醬油、糖、水煮滾
5.再放入豆腐、糖以小火煮滾，起鍋前放入太白粉水勾芡，撒下紅椒丁即可
本文轉載自美食交割