阿基師教你做「蚵仔酥」

食材：
蚵仔200克、九層塔1碗、地瓜粉1碗

調味料：
鹽巴、黑胡椒粉

做法：
1.蚵仔清洗乾淨，將多餘的水份瀝乾，均勻沾裹地瓜粉。
2.起190度油鍋，將蚵仔、九層塔下鍋油炸，待聲音變小後撈起瀝油。
3.炸好的蚵仔、九層塔，灑上黑胡椒粉、鹽提味即可。
本文轉載自型男大主廚