南瓜起司春捲【吳秉承】

食材：
四方春捲皮6張、培根末20克、蒸熟南瓜丁(去皮去籽切2*2公分小丁，蒸至筷子可穿透)200克、起司絲200克、香菜末50克、麵粉糊(水:麵粉=1:1)1小碗、白芝麻30克

調味料：
黑胡椒粉

做法：
1.將培根末、南瓜丁、香菜末、起司絲和少許黑胡椒粉放入水晶碗中拌勻。
2.取春捲皮包入餡料，捲起沾上麵粉糊包好，兩頭在沾上麵粉糊沾上白芝麻。
3.起160度油鍋，將春捲入鍋炸至金黃酥脆即可。
本文轉載自型男大主廚