海鮮羹湯

材料：蝦仁、魚丁、蛤蜊肉、毛豆、豆腐、蛋白、枸杞、干貝絲

調味料：高湯、鹽、太白粉水、蔥油

作法：
1.蝦仁、魚肉等海鮮料以鹽、酒醃過後，入滾水中汆燙過撈起瀝乾水分
2.鍋中高湯加入干貝絲煮滾後，§續入海鮮料及其他食材，以鹽調味、太白粉水勾芡後淋蛋白，灑枸杞滴蔥油即完成。(加入蛋白可以增加滑順口感。)
本文轉載自冰冰好料理