五分鐘出好菜‧吳秉承「蜜地瓜燒肉片」

食材：
黑糖蜜地瓜200克、五花燒烤肉片300克、糯米椒6支、紅辣椒1支、蒜末(給整顆)10克、薑末(給整塊)10克、香菜根20克、白芝麻10克、中筋麵粉30克

調味料：
烏醋1大匙、醬油2大匙、米酒1大匙、砂糖1茶匙

做法：
1.肉片切小段入鍋炒至出油，加入蒜末、薑末拌炒。
2.糯米椒、辣椒和香根切段；蜜地瓜切塊，沾裹麵粉入油鍋油炸至金黃。
3.將切好的料和炸好的蜜地瓜放入鍋中一起拌炒，加醬油、砂糖和米酒調味。
4.起鍋前加烏醋和白芝麻即可。
本文轉載自型男大主廚