蔣偉文+談學斌【回鍋肉片】

材料： 熟五花肉 300g、小黃豆干2片、青椒1個切片狀、青蔥1支切段、辣椒1支片切片、蒜頭片2個、沙拉筍1條

調味料 : 豆辦醬2大匙、醬油1大匙、糖1小匙、香油1小匙

做法：
1.熟五花肉切成片狀、豆干切片、沙拉筍切片、青椒斜切不規則片狀備用。
2.起鍋將五花肉煸出油脂，放入蒜片、蔥段、辣椒片爆香，加入豆干、青椒和竹筍拌炒。
3.加入豆瓣醬、醬油、糖調味拌炒，起鍋前加蔥綠拌炒及香油提香即可盛盤。
本文轉載自吃飯皇帝大