陳德烈【繽紛雞絲水蓮】

材料：雞胸*1、水蓮300g、香菇5朵、辣椒(大)2根、黑木耳60g、胡蘿蔔絲50g、蛋液、太白粉、油各少許(醃製雞絲用)、洋蔥1/4粒、薑末少許、高湯50cc

調味料：紹興酒1/2大匙、鹽、雞粉少許

做法：
1.將雞絲略微冷凍後切細絲醃入少許鹽及胡椒粉、全蛋液、水、太白粉抓碼備用，洋蔥、香菇、木耳、胡蘿蔔，辣椒切絲備用，水蓮切段。
2.起油鍋，雞絲入鍋過油，爆香薑末、香菇絲、黑木耳絲後，加入洋蔥絲、胡蘿蔔絲、高湯拌炒後，加入水蓮快炒約2分鐘，最後加鹽和雞粉調味即可。

舒暢窈窕餐：
1.水蓮高纖高葉綠素，身體順暢又健康。
2.黑木耳活血，高鐵高鈣，女性珍寶。
本文轉載自吃飯皇帝大