溫國智師傅-蔥燒培根年糕

材料：
培根10片、年糕200公克、蔥數根、馬蹄100公克、香菜1小把、水150㏄

調味料：
醬油1大匙、蠔油1大匙、糖1/4小匙、酒1大匙、胡椒粉1/4小匙

作法：
1.馬蹄洗淨切片，蔥切段、香菜取葉子備用
2.取一片培根，包入年糕捲起來後用牙籤固定備用
3.起鍋，放入培根年糕捲煎香，再放入蔥段、馬蹄片爆炒，接著加入醬油、酒、糖、水、胡椒粉、蠔油燒至入味，起鍋時取出牙籤，盛盤後再撒上香菜葉即可

廚師叮嚀：
※年糕下鍋烹調前可先蒸軟，可縮短鍋中烹調的時間
本文轉載自美食交割