蒜香菇菌

材料：
杏鮑菇、香菇、洋菇、鴻喜菇、黑白木耳各少許、薑1段、紅辣椒1根、蒜頭數顆、九層塔1把、酥炸粉適量、酒1大匙

調味料：
黑麻油2大匙、醬油1大匙、蠔油1/2大匙、糖1/2大匙、胡椒粉適量

做法：
1.杏鮑菇、香菇、洋菇、鴻喜菇均切成塊，外表沾上一層酥炸粉，放入油鍋中以二次炸的方式炸熟後撈出備用
2.黑白木耳剝成小塊、薑切片、紅辣椒切片、蒜切片備用
3.起鍋燒熱黑麻油，放入薑片、紅辣椒、蒜片爆香，加入黑白木耳、醬油、蠔油、糖、胡椒粉、杏鮑菇、香菇、洋菇、鴻喜菇、九層塔拌炒，起鍋前再加入酒拌炒均勻即可
本文轉載自美食交割