家鄉肉炒高麗

材料：
臘肉1塊、高麗菜500公克、大蒜2粒、蔥1支

調味料：
鹽1/3小匙、胡椒粉少許

做法：
1.高麗菜切寬條，家鄉肉切薄片，大蒜切片；蔥切段備用
2.起鍋熱油，放入家鄉肉煸香，待香氣散出後，再放入蒜片，以中火爆香，再加入高麗菜以大火炒軟，加入鹽調味，起鍋前加入蔥段即可盛盤

廚師叮嚀：
※高麗菜買回來用報紙或吸水性強的紙包起來，放在通風處，即可延長保存時間
本文轉載自美食交割