陳德烈+秀蘭瑪雅【香煎豆腐】

食材：豆腐4塊、毛豆50克、紅蘿蔔末2大匙、蔥末2大匙

調味料：2大匙醬油膏、鹽、糖、白胡椒粉

做法：
1.豆腐撒上少許鹽以助出水，豆腐用餐巾紙拭乾，毛豆仁入鍋汆燙熟後撈起備用。
2.起油鍋，豆腐入鍋油煎，翻面將兩面煎焦香，煎熟後加入蔥花、紅蘿蔔末、醬油膏、少許水烹燒，蓋鍋蓋燜燒5分鐘入味。
3.最後加入鹽、糖、白胡椒粉及毛豆仁烹燒即可。
本文轉載自吃飯皇帝大