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材 料:豬肉中里脊300g、咖哩(蘋果味)、西洋梨2顆、洋蔥1/2顆、玉米粒50g(生)
調味料: 大蒜4粒、肉桂葉2片、無糖鮮奶油100c.c、高湯1杯
做法:
1.里脊切約1公分厚度,1指寬的條狀,加入少許鹽與黑胡椒粒、水拌勻。
2.洋蔥切末,蒜切片,西洋梨切丁,玉米粒先燙熟備用。
3.將油炒香洋蔥、蒜末後,加入里脊肉條炒約2分鐘,高湯裡面加入西洋梨丁,肉桂葉煮滾後,關小火再煮約3分鐘。
4.咖哩切均勻薄片,再放入上述高湯鍋中煮至溶化,加上鮮奶油以及玉米粒即可。
老師美味提點:西洋梨取代馬鈴薯,健康又美味。
創意提點:起鍋前加鮮奶油,香醇好滋味。
本文轉載自吃飯皇帝大
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