魷魚肉羹

材料：魚漿、鹽、糖、太白粉、二層肉、蒜、醬油膏、魷魚、筍絲、木耳、紅蘿蔔、蛋酥、魚酥

作法：
1.魚絞肉加入鹽、糖、太白粉和冰塊抓勻冰鎮後備用。
2.將二層肉和蒜、醬油膏、糖、太白粉抓勻後醃半天備用。
3.將魷魚、魚羹、肉羹汆燙好後，在原鍋水中加入魚羹、肉羹、魷魚、筍絲、木耳、紅蘿蔔，滾熟後加入太白粉勾芡，之後加入鹽、蛋酥、魚酥即完成。*蛋酥可增加香氣。
本文轉載自冰冰好料理