陳德烈【醬燒牛肉南瓜】

材料：南瓜1/4個、火鍋牛肉片200克、小青辣椒或糯米椒100克、蒜頭1個

調味料：鹽少許、白胡椒粉少許、醬油2茶匙、奶油20克

做法：
1.南瓜切厚片狀蒸熟備用。
2.小青辣椒或糯米椒切小段，蒜頭切片備用。
3.牛肉用少許鹽和胡椒粉醃漬。
4.熱鍋先將蒜頭炒香，再放入牛肉炒至變色後，接著放入南瓜拌炒約1至2分鐘。
5.最後將小青辣椒、醬油、奶油放入混合，待奶油溶解即可。

小黑創意提點:1.南瓜先蒸八分熟，後煮才快熟。
2.牛肉不能炒太熟，口感才會好。
本文轉載自吃飯皇帝大