林宸偉【橙醋爆炒魷魚】

材料：新鮮魷魚或烏賊１尾、奶油1大匙、青蔥２根、四季豆10根

調味料：醬油50cc、市售橙醋50cc、味醂15cc、柳橙汁30cc、沙拉醬適量

做法：
1.蔥切成蔥末備用。
2.魷魚去除內臟，切圈狀備用。
3.大火熱鍋把奶油放入溶解後，將魷魚放入爆炒再將四季豆放入拌炒。
4.炒熟後要起鍋前，將調味料部分混合取適量倒入收乾，盛盤淋上沙拉醬撒上蔥花即可。

創意提點：1.魷魚頭最後放入不會老硬
2.醬汁後下收乾味道較乾爽濃郁
本文轉載自吃飯皇帝大