麻婆豆腐

材料：
豆腐、肉燥、蔥、蒜末、薑

調味料：
辣豆瓣醬、太白粉水、花椒粉

作法：
1.豆腐切丁入滾水中燙過撈起瀝乾水分。
2.熱鍋入油爆香薑、蒜末及辣豆瓣醬等，入少許肉燥拌炒均勻，加水及豆腐燒煮入味。
3.勾薄芡後撒蔥花及花椒粉即完成。
本文轉載自冰冰好料理