大腸湯

材料：大骨、酸菜、冬菜、香菜、豬大腸、鹽、胡椒、香油

作法：
1.大腸入湯鍋中煮至水滾，轉小火煮約1小時後撈起備用。
2.將高湯以鹽、胡椒、香油調味後，放入煮好的大腸、酸菜、冬菜、香菜，再滴入高粱酒即完成。(高粱酒可增加香氣。)
本文轉載自冰冰好料理