蘋果咖哩奶油番茄湯

材料：橄欖油、洋蔥碎、芹菜碎、蒜末、長米、咖哩粉、番茄罐頭、月桂葉、百里香、現磨黑胡椒、蔬菜高湯或雞湯、無脂牛奶、蘋果塊

作法：
1.湯鍋倒些許油，放洋蔥、芹菜碎和蒜末，翻炒變軟，加咖哩粉攪拌。
2.加入番茄、月桂葉、百里香、黑胡椒和長米。持續攪拌至沸騰。
3.加入雞湯，小火慢燉30分鐘。待米飯變軟，取出月桂葉。
4.把湯倒入食物處理器攪拌至柔滑。
5.湯倒回鍋中，加入牛奶、蘋果塊。
本文轉載自聯合新聞網元氣周報