滷雞腿

材料：麥香紅茶包、五香粉1匙、胡椒粉1匙、桂皮1錢、八角1錢、雞油、香菇、麥芽糖、雞腿、花枝

調味料：醬油、鹽

作法：
1.麥香紅茶茶葉入滾水中泡約10分鐘即可將茶葉過濾，留茶湯備用。
2.雞腿及花枝汆燙過備用。
3.雞油爆香香菇、麥芽糖加入水、茶湯，以醬油調味，放入滷包煮滾。
4.加入雞腿、花枝煮滾後即可關火，泡約30分鐘即完成。(*加麥芽糖可以增香風味。)
本文轉載自冰冰好料理