郭主義教你做「蒜苗炒鹹豬肉」

食材：
鹹豬肉1/2條(蒸熟)、蒜苗2支、青蔥1支、蒜仁2顆、辣椒1支

調味料：
米酒1大匙、蠔油1/2匙

做法：
1.將蒜苗切斜片、蔥切段、蒜頭拍扁、辣椒斜刀切小段、鹹豬肉去皮並切薄片。
2.起鍋，下鹹豬肉炒香出油，放入蒜頭、蔥段、辣椒爆香，調入蠔油、米酒，最後加入蒜苗、少量水拌炒即可。
本文轉載自型男大主廚