孜然牛肉粒

http://cookeys.presslogic.com/2017/04/11/article/19362/ 【材料】 牛肉粒 200克 青紅椒 100克 洋蔥 60克 薑 5克 米酒 適量 鹽 適量 老抽 少許 孜然粉 3湯匙 孜然粒 3湯匙 粟粉 少許 蠔油 適量 麻油 適量 辣椒粉 1湯匙 白芝麻 少許 【步驟】 1.牛肉粒洗淨，用廚房紙擦乾水份，放入碗中，加入米酒、鹽、老抽、粟粉、蠔油、麻油、2湯匙的孜然粉、2湯匙的孜然粒及少許的水，拌勻後，醃20分鐘。 2.青紅椒洗淨，切去蒂，再切小塊，備用。洋蔥去皮，切小塊，備用。薑洗淨，去皮，切成片，備用。 3.倒油入鍋中，油熱後放入已醃好的牛肉粒，炒至變色，盛出，備用。 4.再倒油入鍋中，放入洋蔥塊及薑片，炒至金黃色，加入青紅椒塊，炒出香味，再依次序加入牛肉粒、1湯匙的孜然粉、1湯匙的孜然粒、辣椒粉及白芝麻，炒勻，上盤後，即可食用。