鮪魚秋葵料理

https://blog.icook.tw/posts/48251 秋葵也稱為羊角豆或英文名字稱Lady's fingers (女士的手指)。大家都知道，秋葵天然就黏黏糊糊的，並嘗試避免煮它。你知道如何減少秋葵的黏液嗎？如你有妙招，請與我分享～ 那我就不會選擇逃避烹調這個蔬菜了＝）無論如何，我喜歡以簡單的方式來煮秋葵搭配鮪魚，味道很讚...所以，我準備了這食譜當今天的午餐=） ★★食材： 1)秋葵－1包 2)鮪魚罐頭－1罐 3)鹽巴和黑胡椒調味 4)芝麻油－2茶匙 ★★ 步驟： 1)把秋葵的前後端去掉。 2)稍微在秋葵中輕劃一刀，然後用叉子把鮪魚塞滿在秋葵刀割處。我使用的是橄欖油鮪魚罐頭，無添加美乃滋醬） 3)把一張烤紙放在蒸架上，然後將秋葵鮪魚擺在上面。然後淋上芝麻油，再撒上少許的鹽和胡椒調味。 4)蒸5-10分鐘（視秋葵的大小而定）。我個人比較愛吃秋葵帶爽口的口感，但有些人比較愛吃熟透柔軟的口感。這要看個人愛吃的口感品味咯～