宮保雞丁

https://www.facebook.com/welcomSpiceLand/videos/788393874642947/?hc_ref=NEWSFEED <宮保雞丁> 材料： 兩塊雞胸肉、三茶匙老抽醬油、兩茶匙紹興酒、兩茶匙玉米澱粉、四分之一茶匙白胡椒、一湯匙薄醬油、一湯匙黑醋、一湯匙砂糖、三湯匙雞湯粉、兩湯匙烹煮用油、一湯匙粗磨花椒、十幾條辣椒、兩茶匙切碎蒜頭、兩茶匙切碎薑、 兩到三條青蔥、三分之一杯烤花生 作法： 1. 準備一個碗，將雞肉和醃料在其中混合均勻後，靜置十分鐘醃製 2. 準備另一個碗，將醬汁調和並先放在一旁 3. 用大火將炒鍋加熱，加一茶匙烹調用油，將醃過的雞胸肉入鍋炒個五到七分鐘，到約七八分熟即可以起鍋。 4. 把剩下一匙的油加入空無一物的炒鍋中，加入花椒、辣椒、蒜頭和薑，持續攪拌一分鐘讓食材混合均勻 5. 把剛剛炒好的雞肉重新入鍋，另外把剛剛調製的醬汁跟切段的青蔥也一起放入，翻炒一分鐘左右，最後加入烤花生攪拌均勻後即可起鍋 原始影片：https://goo.gl/O8AaYu