鮮蔬雞肉濃湯（無澱粉、無奶油）

https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2741211-%E9%AE%AE%E8%94%AC%E9%9B%9E%E8%82%89%E6%BF%83%E6%B9%AF%E7%84%A1%E6%BE%B1%E7%B2%89%E7%84%A1%E5%A5%B6%E6%B2%B9 韓式泡菜來不及吃，放到變酸了，怎麼辦？ 拿來做不含澱粉、不含奶油的低卡濃湯吧。 韓式泡菜很辣，但這道料理一點都不辣， 連不敢吃辣的家人都說好甜、好好喝。 這道風味濃郁的濃湯，直接吃或沾麵包享用都很棒哦！ ★用韓式泡菜發酵變酸的「泡菜湯汁」醃肉，可使肉質更軟嫰。 ★利用韓式泡菜本身的豐富滋味，不用另外調味，輕鬆做出美味濃湯。 ★更多小撇步 http://goo.gl/lHDzGo ★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/ 預備食材 2人份 韓式泡菜 1 大匙 韓式泡菜湯汁 1 茶匙 雞肉切塊　300g（半斤） 洋葱 1 顆 蒜頭 8 瓣 蕃茄 1 顆 青花椰 8 小朵 鮮奶 1 碗 步驟 1 碗中放雞肉和泡菜湯汁，醃15分鐘。 2 洋葱逆紋切片，蕃茄切片，蒜頭去皮，將青花椰的粗纖維削除。 3 取鍋放入雞肉，雞皮面朝下，開中火慢煎（不用放油）。 4 雞皮呈金黃色時，取出備用。此時鍋底有滿滿的雞油。 5 放入洋葱拌炒。 6 洋葱變透明時（代表甜味釋出了），放入蒜頭拌炒。 7 蒜頭微微上色時，放入韓式泡菜，拌炒。 8 放入蕃茄，倒入鮮奶，蓋鍋蓋燜煮至蕃茄變軟（約5分鐘）。 9 將鍋內所有食材倒進果汁機，打成液狀，倒回鍋內（鍋子要先洗淨，或換另一個鍋子也可以）。 10 放入雞肉和青花椰，蓋鍋蓋燜煮至雞肉熟透即可。