蜜芋頭

https://www.facebook.com/pig61106/videos/672591946276589/?hc_ref=NEWSFEED 如何做出軟中帶Q、不鬆散的蜜芋頭？？ㄧ起動手試試唄～ ㄧ般誤以為不能在ㄧ開始加糖,其實因為滲透壓的關係，一開始就加糖，糖水慢慢的滲透到芋頭裡面，芋頭就不容易煮過度鬆散。同樣的道理應用到煮湯圓上，若一開始就加糖，就可以避免湯圓因為壓力煮過爛，內餡提早爆破。 完整版示範（旁白）： goo.gl/PwJDQh 部落格文字食譜：goo.gl/t4U9i2