辣炒小魚乾豆干

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掃盤家常菜-辣炒小魚乾豆干
食材分別炒，最後再拌炒在一塊
更能顯現出每個食材的優點!!!
今晚就吃這一道吧!!!
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食材： 約5-6人份
油…適量
糯米椒…10-12根
豆干…10-12塊
小魚乾…20g
蒜末…3瓣
蔥白…2根
豆豉…5g
米酒…1大匙
糖…半小匙
鹽…1小匙
醬油…1大匙
提醒：
>>豆鼓要先用水泡5分鐘水倒掉在使用
>>小魚乾記得清洗 洗掉雜質
步驟一：
先倒入糯米椒稍微翻炒後起鍋備用
再下油炒豆干，炒至豆干表皮焦黃撈起備用
步驟二：
下油後加入小魚乾、蒜末、蔥白翻炒後
加入豆豉、米酒、豆干、糯米椒、糖、鹽、醬油，翻炒均勻即可
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