生活大小事: 墨西哥餅

https://cookeys.com.hk/2017/07/26/article/%E4%BE%86%E8%87%AA%E5%A2%A8%E8%A5%BF%E5%93%A5%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E5%B0%8F%E5%90%83%EF%BC%815%E6%AD%A5%E5%81%9A%E5%87%BA%E4%B8%8D%E6%B2%B9%E8%86%A9%E5%A2%A8%E8%A5%BF%E5%93%A5%E9%A4%85%EF%BD%9E/

墨西哥餅通常都會夾著大量的肉類或蔬菜，加上非常惹味的醬汁，所以是一款很受歡迎的小吃喔～今天教大家做的這個墨西哥餅完全不油膩，因為捲餅皮不加油，直接放在平底鍋上烘熱，所以吃起來不會覺得負擔很大喔～重點的是，餡料可以隨心所欲，可以按照個人喜好加各種不同的餡料喔

【材料】
捲餅皮 2張
牛肉碎 200克
紅椒半個
青椒半個
洋蔥適量
菌菇半個
燒烤醬適量
黑胡椒粉 1茶匙
白砂糖 1茶匙
料酒適量
【步驟】
1. 牛肉碎加黑胡椒粉、白砂糖和料酒醃製一下，菌菇切成小粒，青紅椒和洋蔥切絲備用。
2. 捲餅皮放在平底鍋上稍微烘熱備用。
3. 然後熱鍋，加少許油，倒入醃製好的牛肉炒至變色。
4. 加入菌菇粒翻炒至變色、加入青紅椒和洋蔥絲炒均勻，加少許鹽調味。
5. 捲餅皮塗抹上燒烤醬，放上炒好的餡料，蓋上另一張捲餅皮後切成四塊即可！

餡料可以隨心所欲，按照個人喜好加各種不同的餡料喔～
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