法式吐司鮮奶捲

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鮮奶餡:
鮮奶:400G
砂糖:30G
練奶:隨意
太白粉:40G
吐司:適量
雞蛋:1顆
做法:
1:鮮奶餡用中火,一直攪拌煮至濃稠
2:容器抹油,倒入1冷藏凝固
3:取出切適當大小,沾椰子粉就是雪花糕
4:吐司去邊,桿成薄片
5:包入鮮奶餡,輕壓固定
6:雞蛋加一大匙水打散
7:吐司捲沾裹6
8:用少許油,煎至表面金黃
9:取出切塊即可!
小撇步:
1:鮮奶餡要一直攪拌煮至濃稠
2:做雪花糕可以將粉改為50G更有口感
3:蛋液加水方便沾裹
4:最後可依個人喜歡淋蜂蜜或巧克力醬!
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