蒜味魚蒸絲瓜冬粉

http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45275730

電鍋料理又來囉~~！

 

這次突發奇想，

把「蒜香蒸魚」及「絲瓜冬粉」結合在一起~

再稍微調整一下作法，

就是簡單又好看的「蒜味魚蒸絲瓜冬粉」~★

這食譜名超級直白有木有！

因為想把食譜的主味呈現在料理名稱上，

所以我覺得我取的菜名常常都好直接又冗長，

像原本想把『冬粉』從這道料理名稱中除去，

但想到這料理的精華都在冬粉本身

所以又變成好長的料理名稱啦~~還請大家見諒QQ

 

 

吸飽蒜香味、魚鮮味與絲瓜甜味的冬粉，

吃起來鹹鹹甜甜超級美味~

主食、瓜蔬，再加上低脂魚肉，

不但營養均衡，而且低熱量又飽足，

若把冬粉換成2把，醬汁加倍，

根本一道料理就能打發2人的一餐啊~！

（不過我這餐還是很勤奮的煮了其他菜XD）

 

【蒜味魚蒸絲瓜冬粉★】

（2人份，1人份約150大卡）

 

材料：

冬粉 1把、巴沙魚排 1片、絲瓜 半條、醬油2小匙、香菇素蠔油/水 各1小匙、蒜1~2瓣

 

作法：

1.備料：絲瓜削去皮，取半條切成4等份；巴沙魚排切成4等份；冬粉泡水軟化備用2.蒜頭去皮切末，與醬油、香菇素蠔油及水調勻成醬汁3.取一個有深度的大盤，盤底先舖上冬粉，再將絲瓜切面朝上放在冬粉上面4.絲瓜切面放上巴沙魚，再淋上蒜末醬（我有再加些枸杞裝飾，可省略）5.電鍋外鍋倒入約150cc的水（食譜份量外），放上蒸架及大盤，蓋上鍋蓋按下開關，蒸煮至熟即可

盤底吸飽湯汁的冬粉，

是這道料理美味的精華所在~~

Tips：

1.若把冬粉改為2把，就能直接當2人份餐點，1人份約220大卡

2.絲瓜切面可抹上少許太白粉幫助黏合魚肉，若無亦可省略

3.巴沙魚排可換成台灣鯛魚排或其他無刺魚排




蒜味魚蒸絲瓜冬粉★簡易電鍋料理
吸飽蒜香味、魚鮮味與絲瓜甜味的冬粉，
吃起來鹹鹹甜甜超級美味~
不但營養均衡，而且低熱量又飽足！
食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45275730