起司佛卡夏麵包

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食譜請看這>>https://zh.cchan.tv/watch/1d155f392b7d44828f16236c3bdb6d07/


■材料
・乾酵母：4g
・砂糖：1小匙
・溫水：160ml
・低筋麵粉：220g
・塩：1小匙
・橄欖油：10ml
・香草塩：少許
・黑胡椒：少許
・培根：3片
・番茄：1/3個
・莫札瑞拉起司：1個
・義大利香菜（依口味）：少許

（事前準備）
番茄和莫札瑞拉起司薄切成6等份。

■步驟
1. 將乾酵母、砂糖、溫水機加入碗中攪拌均勻，接著加入低筋麵粉、塩充分揉捏成一個麵團。
2. 加入橄欖油後揉捏成光滑的麵團，接著蓋上保鮮膜，置於常溫醒麵40分鐘(冬天時可蓋上毛毯或棉被加速發酵)。
3. 待麵團發成2倍大時，先按壓出麵糰中的空氣，再分成8等份並搓成圓形。
4 平底鍋中刷橄欖油後將小麵糰平舖在鍋底，覆蓋上水分充分擰乾的濕布，再次醒麵20分鐘。
5. 二次發酵完成後，加香草塩、黑胡椒、培根調味，蓋上蓋子後，用小火煎10分鐘。
6. 底部煎到焦黃時，翻面將另一面也煎到上色。
7. 再度翻面，擺上番茄、莫札瑞拉起司後蓋上蓋子再煎一會，最後用義大利香菜做裝飾，就完成了♪


【只需要一個平底鍋♡起司佛卡夏麵包】
做法簡單又不花時間的佛卡夏作法♡搭配番茄🍅和莫札瑞拉起司🧀剛剛好！據說被tag的人要做給你吃😏
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