愛的手作料理♡健康烘肉卷

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食譜請看這>>https://zh.cchan.tv/watch/683fbb2ac033412aa426e086c68de988/

想為重要的他做這道料理♡
烘肉卷裡加入了大量的蔬菜，既健康份量又很夠呦！

食譜參考：東京Belle Époque製菓調理専門学校 尾關澄映

■調理時間：約2小時30分鐘
■材料費：約250元

■材料
・絞肉･･･300g
・蛋･･･1個
・麵包粉･･･40g
・起司絲･･･30g
・鹽巴･･･適量
・黑胡椒…適量
・荳蔻粉･･･適量
・美乃滋･･･½小匙
・牛奶･･･90ml
・玉米粒…1小匙
・蘑菇･･･2個
・香菇･･･2個
・洋蔥･･･1/2個
・培根･･･4～5片
・紅蘿蔔･･･以模型壓出形狀，1根份量
・橄欖油･･･適量

醬汁
・肉汁･･･全部
・水･･･100ml
・番茄醬･･･5大匙
・蠔油･･･3大匙
・豬排醬･･･1大匙
・砂糖･･･1小匙

＜搭配用＞
・生菜
・甜椒（紅色・黃色）
・小番茄

■事前準備
・烤箱預熱200℃。
・紅蘿蔔以熱水加鹽燙過、並以模具壓出形狀備用。
・洋蔥（碎切）、菇類（切成角狀）以橄欖油炒過、放涼備用。

■作法
1. ［製作肉餡］肉、蛋、麵包粉、起司絲、胡椒鹽、荳蔻粉、美乃滋、牛奶拌勻至肉餡出現黏性為止。
2. 將步驟1的肉餡加入玉米粒、洋蔥、菇類拌勻。
3. 模具中鋪入培根。
4. 放入約1/3模具高度的肉餡，放入事先壓出形狀的紅蘿蔔，再鋪入剩餘的肉餡，並將培根蓋住。
5. 抬起模具敲幾下讓裡面空氣排出。
6. 放入預熱200℃的烤箱中烘烤30分鐘後（這裡流出的肉汁要使用在醬汁上所以倒出備用）以烤箱烘烤至培根的表面皆呈金黃色為止
7. 將醬汁的全部材料混勻淋上後即完成♪


【愛的手作料理♡健康烘肉卷】
烘肉卷裡加入了大量的蔬菜，既健康份量又很足夠呦！快做給心愛的他吃吧😎
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