味噌鍋燒烏龍麵

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【天冷就是要吃這道！味噌鍋燒烏龍麵 】
滾燙的味噌烏龍湯麵，配上香菇、溏心蛋、嫩豆皮，還有茼蒿！一鍋就滿足，輕鬆上桌，怎能不呼叫家裡的大廚！

【冬天最適合這款暖呼呼湯麵！ 】
使用味噌加上昆布高湯創造日式風味，並利用芝麻油煎香喜愛的食材，香氣十足又健康，簡單就能在家自製日式烏龍麵！快來試試看！
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👉【食材】 (1人份)...
福壽芝麻油 一湯匙
日式烏龍麵 一片
豬里肌肉片 100g
嫩豆皮 兩片
溫泉蛋 一顆
紅味噌 50g
白味噌 10g
昆布高湯 250ml
茼蒿菜 ㄧ把
香菇 兩朵
蔥一隻 取蔥綠
七味粉 適量

👉【做法】
1. 事先將昆布高湯煮滾再將紅白味噌放到高湯裡攪散
2. 將芝麻油倒入砂鍋
3. 用中小火將豬里肌兩面煎至七分熟之後取出
4. 再將豆皮兩面煎香後取出
5. 砂鍋裡放入烏龍麵, 倒入步驟1的味噌昆布高湯
6. 依序放入煎過的肉片, 豆皮與香菇和茼蒿菜煮滾
7. 最後放上溫泉蛋, 灑上七味粉和蔥花即可享用
小提醒：砂鍋的蓄熱功能很好，起鍋後再把菜攪一攪、就能吃到新鮮的蔬菜囉！