蒜香鱸魚片

材料：
鱸魚4片、大蒜5粒、蔥1支、薑1段、酒1小匙
調味料：
醬油1小匙、味霖1小匙、烏醋1小匙

做法：
1.蒜切片，蔥切花，辣椒切小圈，薑切片備用
2.鱸魚片加少許鹽、酒略醃備用
3.起鍋熱油，放入大蒜略為煎炸至外表呈現金黃後盛出備用
4.原鍋放入鱸魚片煎至兩面焦黃，放入薑片、蔥段、醬油、烏醋、味霖，燒煮至湯汁收乾，起鍋前加入蒜片炒勻即可
本文轉載自美食交割