番茄洋蔥燴牛肉

材料：
牛肉300公克、番茄2個、洋蔥1/2個、大蒜2粒、酒1大匙、太白粉水適量、麻油數滴、水1/2杯

醃肉料：
醬油1大匙、小蘇打1/5小匙、水2大匙、太白粉1/2大匙

調味料：
醬油2大匙、鹽1/2小匙、糖適量

做法：
1.洋蔥切寬片，大蒜切片，牛肉切成約4公分的片狀，番茄切成小塊備用
2.取一容器，加入小蘇打、水、醬油、牛肉片、太白粉拌勻後醃30分鐘，再放入鍋中過油至8分熟後撈出備用
3.起鍋放入洋蔥、大蒜炒香，加入番茄塊拌炒至出水變軟
4.加入鹽、糖，酒、水煮3-5分鐘，放入牛肉炒勻，起鍋前加入麻油、黑胡椒粉即可盛盤
本文轉載自美食交割