五彩蛋包飯

材料：洋蔥、雞蛋、蔥、紅蘿蔔、青江菜、肉末、杏仁果
調味料：蕃茄醬、鹽

作法：
1.將蛋打散後，加入紅蘿蔔等蔬菜丁拌勻，加點鹽調味。
2.熱鍋入飯、蕃茄醬、杏仁果炒至均勻，乘盤備用。(*加入杏仁果可以增加口感和營養。)
3.起油鍋，慢慢倒入攪拌好的蛋液，煎成蛋皮後蓋上炒好的飯即可。
本文轉載自冰冰好料理