雞絲拉皮蛋麵

材料：
雞胸肉1個、皮蛋2個、韮菜100公克、絞肉50公克、拉麵400公克
調味料：糖1大匙、白醋1大匙、香油1大匙、辣油1大匙、蒜泥1大匙

作法：
1.將雞胸肉汆燙熟後切絲、拉麵燙過、韮菜切小段、皮蛋切小丁。絞肉放入鍋中炒香，加入皮蛋炒熟續入韮菜末炒香後，放入拉麵拌炒，以醬油、糖、胡椒粉等調味炒入味。*加入韭菜可增加香氣。
2.最後淋上蛋液，略煮即可盛盤，最後撒上雞絲即完成。
本文轉載自冰冰好料理