蔣偉文+岳虹【炒三鮮】

材料：蝦仁12隻、透抽半斤、鮮干貝10-12顆、紅甜椒1顆、細的綠蘆筍1把、鮮香菇4-5朵、蔥、蒜、辣椒1支

調味料：烏醋少許、香油、鹽少許

做法：
1.在花枝不光滑面劃花刀切塊狀。
2.起滾水鍋汆燙海鮮類，紅甜椒切塊狀，海鮮類汆燙好先起鍋備用。
3.爆香蒜末、蔥段及香菇，干貝、蝦仁、透抽入鍋拌炒，倒入適量的水烹燒，撒入少許鹽調味，放入蘆筍、少許烏醋、香油及紅甜椒拌炒即可。
本文轉載自吃飯皇帝大