清燉羊肉湯

材料：
羊骨、羊肉、水、薑片、柴魚片、洗米水、牧草莖、穿芎、當歸、菱角、香菜

調味料：
米酒、鹽、冰糖

作法：
1.羊骨及羊肉放入洗米水中浸泡過後，入滾水中汆燙備用。
2.將柴魚片、當歸、牧草莖等材料放入中藥包中備用(加入牧草莖可讓湯頭更清香)。
3.滾水中放入薑片、中藥包、羊骨、羊肉及菱角等煮約1小時後。
4.以鹽等調味入冰糖及米酒，最後放上香菜即可上菜。
本文轉載自冰冰好料理